สุราและไวน์:

การแทนที่ออกซิเจนและการแก่ชรา
หลักการ: การใช้งานนี้ใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของไนโตรเจน โดยเฉพาะความเฉื่อยและความหนาแน่นที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับอากาศ เพื่อ "แทนที่" และไล่ออกซิเจนทางกายภาพ
การป้องกันการบรรจุขวด: ในระหว่างการบรรจุขวดเบียร์ สุรา และไวน์ ไนโตรเจนจะถูกใช้เพื่อล้างพื้นที่ส่วนหัว (ช่องอากาศเหนือของเหลว) ภายในขวด เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวสัมผัสกับอากาศและทำให้เน่าเสียในภายหลัง
การบ่มและการเก็บรักษา: ถังเก็บขนาดใหญ่หรือถังบ่มจะถูกเติมด้วยไนโตรเจนเพื่อสร้าง "เบาะแก๊ส" ที่แยกของเหลวออกจากอากาศ ช่วยให้เครื่องดื่มสุกช้าๆ ในสภาวะคงที่ ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการพัฒนารสชาติที่ออกซิเดชั่น

อุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งและแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
ไนโตรเจนเหลว—รูปแบบหนึ่งของไนโตรเจนที่ใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร—ทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาของการประยุกต์ใช้งานนี้ ใช้คุณสมบัติอุณหภูมิต่ำเป็นพิเศษในการแช่แข็งส่วนผสมอาหารทันที จึงช่วยกักเก็บสารอาหารและรักษาเนื้อสัมผัส
การไล่ลม: ในโรงงานแช่แข็ง กระแสของก๊าซไนโตรเจนจะถูกนำมาใช้เพื่อนำความชื้นและความร้อนบนพื้นผิวออกจากผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่ออย่างรวดเร็ว ช่วยเร่งกระบวนการแช่แข็งและขึ้นรูป

การบรรจุเครื่องดื่ม: หลักการกำจัดออกซิเจนและการป้องกันการระเบิด: การเปลี่ยนอากาศบริเวณส่วนหัวของภาชนะบรรจุเครื่องดื่ม
การขจัดออกซิเจน: ในระหว่างการเติมน้ำผลไม้และเครื่องดื่มชา ก๊าซไนโตรเจนจะแทนที่ออกซิเจนที่ละลายในของเหลว จึงป้องกันการย่อยสลายสารอาหาร เช่น วิตามินซี และยืดอายุการเก็บรักษาด้วยปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ความปลอดภัย: ในสายการผลิตเครื่องดื่มบางชนิดที่มีตัวทำละลายระเหย ก๊าซไนโตรเจนจะทำหน้าที่เจือจางความเข้มข้นของไอระเหยไวไฟ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการระเบิด

การเก็บเมล็ดพืช: หลักการป้องกันยุ้งฉาง: การไล่ไนโตรเจนในไซโลเมล็ดพืชเพื่อลดระดับออกซิเจนถือเป็นวิธีการ "ควบคุมสัตว์รบกวนทางกายภาพ" การนำก๊าซไนโตรเจนที่มีความเข้มข้นสูงเข้าไปในไซโล ปริมาณออกซิเจนจะลดลงเหลือระดับที่ต่ำมาก ส่งผลให้แมลงและเชื้อราขาดอากาศหายใจและเสียชีวิตเนื่องจากขาดออกซิเจน วิธีการนี้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าแทนการรมควันสารเคมี